Acasă
Inca de la inceputul timpului, omul a fost folosirea flăcării pentru a găti alimente. Oamenii pesterilor alimentare vânaţi şi apoi fierte peste un incendiu. Cu toate acestea, cand vine vorba de gătit, cu o flacără, există o diferenţă între gratar si grill-ul. Gratar Ambele sunt mari, dar adevărat nevoie de sos adaugă la metoda directa flacără. Gratar în mod normal are cinci sau şase ore de şular la o temperatură scăzută. Temperatură Tipic pentru un gratar este de aproximativ 200 de grade.
Cei mai mulţi oameni de azi cred gratar, ei cred de hamburgeri şi hot dog. Sau ai putea crede, de asemenea, de o mare, friptură de grăsime suculent. Gratar termen lung a venit
pentru a se referi atât la elementul alimentare şi actul de a gatit ea. Dacă aveţi o obţine, împreună cu prieteni de familie şi alimente bucătar de pe gratar, s-ar putea referi la evenimentul in sine ca un gratar ". Aceste Barbecues sunt foarte populare, cu oameni din toata tara. Nu contează unde stai, este o modalitate foarte bună de a obţine, împreună cu prietenii şi familia
şi să mănânce ceva de mancare foarte mare.
Deci, doar în cazul în care au ideea de a veni de la gratar sociale? Ei bine, sunt multe teorii diferite despre unde îşi are originile. Statele din Texas, Virginia, Carolina de Nord şi de Sud şi Georgia, toate au pretenţii la gratar. Acum, dacă te uiţi în
istoria gratar, veţi vedea că fiecare stat are o metodă diferită gratar si fiecare tehnică unic înseamnă că fiecare ar fi putut să
propriile lor de a pretinde gratar originale.
Cu toate acestea, fiecare iubitor de gratar ştie că nu este nimic ca sos original Texas BBQ. Acest sos celebru gratar are o aroma dulce de roşii, care este gros şi delicios. De asemenea, conţine condimente speciale şi amestecuri freca uscate care sunt adăugate la carne înainte de a fi grătar.
Acum, dacă tu a lua un gratar in sos de sud-est de genul asta găsit în Georgia, este puţin diferită de BBQ Texas. Sos este mai subtire si are
mai mult de un gust oţet. De carne, care este utilizat este mai frecvent de carne de porc în loc de carne de vită. Puteţi, de asemenea, vedea o mulţime de barbecue fiind făcut în "gropi gratar", sau incinte, astfel încât de căldură şi de fum pot ajuta bucătar din carne.
Toată lumea care Barbecues vine cu tehnica lor, propriile lor ", formulă secretă" şi sos de propriile lor preferat de gratar. Puteţi descoperi dvs.
propriu. Indiferent dacă preferaţi o Midwest sau aroma de sud-est pentru barbecue sau chiar o combinaţie a celor diferite, va distreaza-te descopere propriul gust şi distracţie şi de socializare tu a lua de la care au un gratar. Deci, data viitoare când sunt la un gratar sau gazduieste unul de-al tău, unele scântei
conversaţie prin solicitarea de oameni dacă ştiu diferenţa dintre gratar si grill-ul sau Texas sos de barbecue şi sos de Georgia.
Grill-ul şi Barbecuing, două dintre cele mai populare metode de gătit în SUA, în special în vreme mai caldă. Există unele care cunosc diferenta dintre grill-ul şi barbecuing, şi unii care nu. Do you?
Pentru a pus-o pur şi simplu, Grill-ul este de gătit rapid pe foc mare, în timp ce barbecuing implică o metodă de gătit mai lent, pe o căldură mai mică.
Grill-ul este, în general, face peste o flacără de gaz, carbuni sau la cald. Tender bucăţile de carne sunt cele mai bune pentru această metodă de gătit. Gătit rapidă şi sigiliul de mare căldură în sucuri, creând o bucată suculentă de carne, dar lasă de carne de prea mult timp, şi se va usca, la fel ca orice altă metodă de gătit uscat. Sosuri Gratar pot fi folosite, dar din moment ce caldura este atât de mare, aceasta ar trebui să fie adăugate dreptul de la sfârşitul timpului de gatit, in special pentru sosuri gratar dulce, astfel încât, în sos de zahăr nu arde. Legume şi fructe pot fi, de asemenea, la grătar, deoarece acestea nu au nevoie de o lungă perioadă de timp de preparare. Piersici şi ananas sunt deosebit de bune pentru grill-ul, zaharuri naturale din fructe carmelize peste căldură mare. Atunci când grătar de alimentare, trebuie să acorde o atenţie la el, aşa că nu se ajunge ars. Ai nevoie să staţi de gratar tot timpul.
Barbecuing este de obicei face peste cărbune sau lemn, cu toate că gazul poate fi utilizat. Am vazut de porc kalhua fiind gătite încet pe un gratar cu gaz, dar de obicei, barbecuers va utiliza fie cărbune sau lemn. Tipuri de carne utilizat de obicei în barbecuing sunt bucăţi de carne de mai stricte, cum ar fi piept de carne de vită, carne de porc sau de coaste. Aceste tipuri de carne beneficia de mult timp, procesul de gătit lent, devenind astfel încât oferta că acestea vor cădea doar de pe os. Având în vedere că procesul de preparare este mai lent, iar căldura nu la fel de mare ca grill-ul, sos de gratar poate fi periat pe carne throughought procesul de gătit, formand o delicioasa glazura de pe partea exterioară a cărnii. Suc de mere este uneori pulverizat pe carne să-l păstraţi umed şi aromate. Aşchii de lemn Damp adaugă la foc a adăuga un gust delicios de fum din carne.
Unele tipuri de carne, cum ar fi carnea de pui, vor beneficia de oricare dintre aceste metode de gătit. It's great, fie la gratar rapid, cu o glazura sau sos de gratar aplicate spre sfârşitul timpului de gatit, sau încet grătar, absorbind arome de fum.
